ГАЛЬЯН

ГАЛЬЯН, -а; м. Хлебный злак гаолян, распространенный в Маньчжурии – Sorghum Vulgare Pers. Чимызу японцы γотовили. Это разных сортов соя была. Блюда из сои. Υальян, крупа така была, как γречка. Они, эти блюда, несоленые были. Японцы ляγуш ели. Возьмут их наловют и жарют (Черн. Своб.).