ЛИТОВКА

ЛИТОВКА², -и; ж. Запеченное кушанье из муки, яиц и молока. А у нас литовка называется кушанье. Вот, например, яичек набьёшь, потом муки, немножко молока. И потом в печке русской сало разжаришь, эту заливаешь и поставишь. И она спекётся, и это называлось литовка. Очень вкусно (Желтояр. Своб.).